Axar.az
یوخاری
17 یانوار 2018


کاباب قانلی، ایگید جانلی – میللی مطبخ

آنا صحیفه کولت
12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

عصرلر بویو قافقازلیلارین ان سئویم‌لی یئمکلرین‌دن بیری ده کاباب اولوب. شیشه چکیله‌رک مانقال‌دا بیشیریله‌ن کاباب تاوادا دا بیشیریلیر کی، بونا «تاوا کابابی» دئییلیر. کاباب روسجا «شاشلیک» آدلانیر. «شاشلیک» سؤزونون کؤکو «شیش‌لیک» تورک سؤزون‌دن گؤتورولوب و «شیش اوستون‌ده» دئمک‌دیر. هله «کیتابی دده قورقود»دا «شیش‌لیک» سؤزونه دفعه‌لرله راست گلینیر.

آخار. آذ باس‌دیرما کاباب رئسئپتینی تقدیم ائدیر:

۳۰۰ قرام جاوان مال اتی (جان اتی)

۱ باش سوغان (یاریسی باس‌دیرما اوچون)

۱۵ گرام نار و یا ۱۰ گرام اوزوم سیرکه‌سی

۵ گرام کره یاغی

۱۰ گرام جعفری

ایستیوت

دوز

حاضرلانماسی:

مال اتی (جان اتی) تخمیناً ۳۵–۴۰ گرام‌لیق تیکه‌لره دوغرانیلیر. دوغراندیق‌دان سونرا بو تیکه‌لر قابا قویولور. اتین اوزرینه دوغرانمیش سوغان، دوز، دؤیولموش ایستیوت، اوزوم سیرکه‌سی، یاخود نار قاتیلاراق هامی‌سی بیرلیک‌ده قاریشدیریلیر و ۳–۴ ساعت عرضین‌ده سویوق یئرده باس‌دیرما اولماسی اوچون ساخلانیلیر. باس‌دیرما ائتمک، اتی هم یومشال‌دیر، هم ده ادویاتلارین تأثیری ایله داها دا لذته گتیریر.
باس‌دیرما کابابی بیشیرمک اوچون باس‌دیرما ائدیلمیش ات تیکه‌لری شیشه تاخیلیر و سوغان‌دان تمیزلنه‌رک کؤزرمیش کؤمور اوزرین‌ده بیشیریلیر. کؤزلرین آتشلنیب یانماماسینا دقت یئتیرمک لازیم‌دیر. بونا دقت ائدیلمه‌سه، باس‌دیرما کابابین اوز حیصه‌سی یانار، ایچری‌سی ایسه ایسته‌نیله‌ن شکیل‌ده بیشمز.
باس‌دیرما کاباب تامی داها خوش اولسون دئیه، اونو بیشیرمزدن اول کره یاغینا سالیب چیخارماق مصلحت گؤرولور.

کاباب بیشیریلیب سفره‌یه وئریله‌نده یانینا سوغان، لیمون، یاخود شیش‌ده بیشمیش پومیدور، سوماق، دؤیولموش ایستیوت و دوز قویولور.

تاریخ
2017.01.09 / 12:30
مولف
Axar.az
شرح لر
دیگر خبرلر

موسکوادا بو باغا ماقومایئوین آدی وئریلدی

آنجاق دوز-چؤریی ایتیرمه، اوغلوم...شعر

اؤوریشته بئله بیشیریلیر - رئسئپت

آذربایجان فیلمی بین الخالق موکافات قازاندی

خودایا، بس بو مهببت‌سیز نئجه اؤمر ائیلر اینسانلار…شعر

او چوواللارین نییندن قورخورسونوز؟ - حکایه

تورکلره قارشی سویقیریملار - علمی کنفرانس

هیجران قورخوسویلا گؤینتمه منی...شعر

«آیلا» اوسکار کمیته‌سینی محکمه‌یه وئریر

مشهور اوسکار موکافاتچیسی اؤلدو

خبر خطّی
 
  
  
  
  
Axar.az'da reklam Bağla
Reklam
Bize yazin Bağla